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restaurant saint remy de provence centre ville
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LES COCOTTES
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La Carte
Entrées
Os à moelle gratiné… chapelure d’herbes, sauce tartare, fraîcheur du jardin
Prix: 14.50€
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Saumon mariné à la betterave, fumé par nos soins… focaccia de Meinado brûlée au chalumeau
Prix: 16.00€
16.00€
Le classique Melon… fines tranches de jambon de Parme
Prix: 15.50€
15.50€
Carpaccio de Boeuf assaisonné … pesto, parmesan en copeaux, roquette à la vinaigrette de noix
Prix: 14.50€
14.50€
Terrine de Foie Gras de Canard faite maison à la Farigoule… chutney ananas et miel, pain de campagne toasté
Prix: 23.00€
23.00€
Tomate Coeur de Bœuf … Burratina crémeuse marinée au vieux balsamique, amandes torréfiées
Prix: 12.50€
12.50€
Proposé par
Les Plats
L’Incontournable Coquelet Rôti… écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, jus de cuisson
Prix: 23.50€
23.50€
Tartare de Bœuf assaisonné … pommes sautées légèrement persillées, salade mélangée
Prix: 21.50€
21.50€
Cocotte de filet de bœuf fumé au foin, mousseline de pomme de terre à La tartufata, sauce aux poivre de Sichuan.
Prix: 29.50€
29.50€
Cocotte de Souris d’Agneau cuite 7h… aubergines et courgettes rôties, mini piquillos confit, jus corsé
Prix: 28.00€
28.00€
Cocotte de filet de Cabillaud en Aïoli… légumes vapeur et bulot
Prix: 22.50€
22.50€
Filet de daurade juste saisi… choux fleur en tranche rôti, concassé de tomate parfumé aux herbes, jus de veau
Prix: 21.50€
21.50€
Proposé par
Desserts et Fromage
Pâtisserie de chez Meinado présentées en vitrine.
Prix: 12.00€
12.00€
Trilogie de fromages affinés: Banon, Napoléon, et brie de meaux.
Prix: 13.00€
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